น้ำพริกปลาทู อาหารง่ายๆ แต่อร่อยแบบไม่ยั้ง

น้ำพริกปลาทู ทอดเอง แม้หน้าตา สีสัน จะไม่ได้จัดจ้าน ไม่ได้แต่งหน้าทาปาก วางใส่จานอย่างสวยหรู ดูดี มีราคา(แพง) แต่รสชาติของมัน ก็ไม่ได้แพ้กันเลย แต่กลับจะมีรสชาติทีดีกว่าด้วยซ้ำ เพราะปลาทู ที่ซื้อมาทอดกินเองนั้น เราสามารถที่จะกำหนดเองได้ ว่าต้องการให้สุก หรือกรอบเกรียมขนาดไหน และใช้น้ำมันอะไรทอด แต่หากเราต้องพึ่งพาร้านค้า ร้านอาหารแล้วล่ะก็ อาจจะควบคุมตัวแปรไม่ได้สักเท่าไหร่

ปลาทูทอด เป็นเมนูที่บ้าน ที่มักจะทำทานกันที่บ้านอยู่บ่อยครั้ง ปลาทู กับน้ำพริกกระปิ ดูจะคู่กันอยู่เสมอ เมื่อมีน้ำพริกกระปิ ก็จะต้องมีผักแกล้ม ซึ่งก็แล้วแต่ว่าในช่วงเวลานั้นๆ จะหาอะไรมารับประทานกันได้บ้าง แต่แตงกวานั้น จะเป็นผักยืนพื้น ที่จะมี ผักอื่นๆ เช่น ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว ผักกระหล่ำ หรืออื่นๆ พ่วงมาด้วยเสมอๆ รสชาติ ความอร่อย ที่ได้รับ จะถูกปากมากๆ เพราะจะหวาน จะเค็ม ก็ปรุงได้เอง เครื่องปรุงก็มีพร้อมอยู่ในครัว ดังนั้น ทำอาหารกินกันเองในบ้านกันเถอะ สะดวก ประหยัด ปลอดภัย และอบอุ่น

เมื่อพูดถึงปลาทูแล้ว จำได้ว่า แม่เคยบอกว่า ปลาทู ที่ขายๆ อยู่นั้น ไม่ใช่ปลาทูทั้งหมด แต่เป็น ปลาทู และปลาลัง แต่ก็จะเรียกกันว่า ปลาทู ทั้งหมด ก็เลยลองค้นหา จากพี่ Goo ดู ได้ข้อมูลสรุปง่ายๆ ดังนี้

ปลาทู ส่วนหัวจะเป็นสามเหลี่ยมด้านเท่า ลำตัวป้อมสั้น
ปลาลัง สวนหัวจะเป็นสามเหลี่ยมหน้าจั่ว ลำตัวเพรียวและยาวกว่า

ส่วนข้อมูลรายละเอียดนั้น ยังมีเยอะมาก ลองติดตามหาดูกันได้ แต่ผมว่า ปลาทูทอด ยังไงก็อร่อย (จบเรื่องดื้อๆ แบบนี้แหละ ฮา…)

ภาพเล่าเรื่อง

บันทึกเที่ยว บันทึกภาพ