ปู ปู ปู แล้วก็ปู แต่ปูทะเลนะ ไม่ใช่ปูม้า

ปูนึ่ง อาหารของมื้อนี้
ปูนึ่ง อาหารของมื้อนี้
ปูนึ่ง อาหารของมื้อนี้
ปูนึ่ง อาหารของมื้อนี้
ปูอบวุ้นเส้นอร่อยๆ
ปูอบวุ้นเส้นอร่อยๆ
เมนูวันนี้ก็จะเป็นปู ปู ปู แล้วก็ปู เมนูของวันนี้ มีอยู่ 2 ปู คือ ปูนึ่ง และปูอบวุ้นเส้น เมนูง่ายๆ แต่อร่อย (อีกแล้ว) ความอร่อย ก็อยู่ความสด และใหม่ของปูนี่แหละ ถ้าจะถามว่า เวลาซื้อปูทะเล เลือกซื้ออย่างไร อันนี้ตอบไม่ได้เหมือนกัน หลายๆ คนตอบว่า เลือกที่ยังเป็นๆ ยังไม่ตาย จะได้สดๆ แต่ในความเป็นจริง ที่เคยสัมผัสมานั้น ในบางครั้ง ปูเป็นๆ ก็เป็นปูที่ไม่สดเท่าไหร่นัก เพราะเป็นปูอดอาหาร ที่อดอาหาร เพราะว่า ถูกจับขึ้นมาขายหลายวันแล้ว แต่ยังขายไม่ออก ก็เลยกลายเป็นปูที่อดอาหาร พอนำมาประกอบอาหาร ก็จะไม่ค่อยมีเนื้อสักเท่าไหร่ เคยเห็นคนเลือกปู เค้าจะเอานิ้วหัวแม่มือ กดลงไปที่บริเวณท้องปูเบาๆ เพียงแค่กดๆบริเวณนั้น เค้าก็จะรู้สึกถึง ความหนาแน่นของเนื้อแล้ว ซึ่งผมเองก็ยังสังเกตไม่ได้เป็นอยู่ดี คงเพราะไม่ได้ซื้อบ่อยกระมัง

อ่าน  แวะซื้อ แวะชม การทำผ้าบาติก

ปูทะเล ที่ได้มาในวันนี้ เป็นปูทะเลสด นำมานึ่ง ก็เลยได้รสชาติความเป็นทะเลเต็มๆ ลวกจิ้มกับน้ำพริกซีฟู้ด ที่ตำและปรุงรสกันเองตามความชอบ ในครอบครัว ก็เลยได้รสชาติ กลมกล่อมเป็นยิ่งนัก ถูกอกถูกใจคนทั้งบ้าน โดยเฉพาะก้ามปู ที่ถูกทุบก่อนจะทำการนึ่ง และบรรจงแกะ ออกมาเป็นชิ้นๆ สวยงาม ไว้วางเสริฟ ให้กับพ่อและแม่ ด้วยฝีมือของแฟนผม ไม่ธรรมดาเลยจริงๆ

เนื้อปูบางส่วนถูกนำมาทำเป็นปูอบวุ้นเส้น ปูอบวุ้นเส้น ไม่ใช่หม้อดินนะครับ เพราะใช้หม้อสแตนเลสในการทำอาหาร รสชาติคงจะเหมือนๆ กัน แตกต่างกันตรงกลิ่นดีมากกว่ากระมัง แต่ปูอบวุ้นเส้น ก็ขายดีไม่แพ้กันกับปูนึ่ง ด้วยความหอมของขิง และเม็ดชวงเจีย (ชื่อไทยๆ เรียกว่า พริกหอม) ทำให้ได้กลิ่นหอมหวน ชวนกิน อาหารมื้อนี่ ก็เลยถูกอกถูกใจคนในครอบครัว ไปตามๆ กัน

อ่าน  ส้มตำอร่อยๆ ที่ร้านกองทัพส้มตำ

ภาพเล่าเรื่อง

น้ำท่วม ให้อะไรมากกว่าที่คิด

“น้ำท่วม หรือ อุทกภัย” จัดว่าเป็นภัยพิบัติทางธรรมชาติ และความเป็นจริงพื้นฐานของธรรมชาติ ก็คือ “ความเท่าเทียม” ธรรมชาติไม่สนใจ และไม่รู้จักความร่ำรวย หรือยากจน ...

โครงการปลูกผักริมรั้ว กินเองที่บ้าน

ที่บ้าน พอจะมีที่ว่างนิดหน่อย สำหรับปลูกผักเล็กๆ น้อยๆ กินเองที่บ้านได้ ก็เลยลองเพาะเมล็ดผักดูใน ถาดเพาะกล้า ที่ซื้อมาด้วนสนนราคา แพงถึง 50 ...

บันทึกเที่ยว บันทึกภาพ

เที่ยวชม บันทึกภาพ ตลาดบ้านใหม่ ตลาดริมน้ำร้อยปี จ.ฉะเชิงเทรา

ตลาดบ้านใหม่ ตลาดริมน้ำร้อยปี จ.ฉะเชิงเทรา เป็นตลาดเก่าแก่โบราณ ที่ใครอยากชอบเที่ยวชมสถานที่ และถ่ายภาพในแนวนี้ล่ะก็ ที่นี่เป็นอีกที่หนึ่งที่น่าสนใจ ก่อนจะไปชมบรรยากาศ ก็ทำความรู้จักกับตลาดกันก่อน โดยการพึ่งพาพี่ ...

ถ่ายประภาคารอีกครั้ง จากในรถ

ทริปเปลี่ยนที่นอน ไประยองพัก “หินสวยน้ำใส รีสอร์ท”

ที่ต้องเรียกว่าทริปเปลี่ยนที่นอน ก็เพราะว่า แผนการเดินทางค่อนข้างล่าช้า และไม่ได้มีเป้าหมายที่แน่นอนในการไปครั้งนี้ สาเหตุก็สืบเนื่องมาจากญาติได้มีการจอง “หินสวยน้ำใส รีสอร์ท” ไว้ล่วงหน้าแล้ว ทริปนี้ แม้จะเป็นการเปลี่ยนที่พัก ...