ขนมจีนหมูย่าง อร่อยได้ไม่ง้อภัตตาคาร

ขนมจีนหมูย่าง

Thai rice noodle with roasted pork

Thai rice noodle with roasted pork

[ad#ad-5]

วัน อาทิตย์ที่ผ่านมา (14 ธ.ค.) ก็มีอาการอยากกินอีกแล้วครับท่าน คราวนี้อยากกินขนมจีนหมูย่าง แต่ ด้วยความขี้เกียจจะทำการปิ้งหมูเป็นไม้ๆ บวกกับบ อาการ อยากปิ้งอาหารอย่างอื่นประกอบด้วย อย่างปลาหมึกเป็นต้น ก็เลยจัดการดัดแปลงกันนิดหน่อย ใช้กระทะเทปันแทนการปิ้งหมูบนเตาปิ้งอย่างที่เคยเป็นมา ก็ออกมาน่ารับประทานไม่น้อย การจัดแต่งจาน ก็ภรรยาผมอีกนั่นแหละ ฝีมือดีจัง แต่งซะสวยเชียว ของจริงสวยกว่านี้อีกนะ แต่ตากล้องเก็บความสวยมาได้แค่นี้เอง

ขนมจีนหมูย่าง (เราเรียกกันอย่างนั้นจริงๆ) ส่วนประกอบหลักๆ ก็จะมีผักสลัด สำหรับห่อ คล้ายๆ กับการกิน แหนมเนืองนั่นแล, น้ำพริก จะคล้ายๆ น้ำจิ้มซีฟู้ด แต่ทำให้ออกหวานๆ หน่อยด้วยน้ำเชื่อม ใส่เข้าไปให้น้ำเยอะๆ แบบในภาพ, ผักอื่นๆ เช่น ถั่วงอก และ แตงกวา และที่สำคัญ ขาดไม่ได้ก็ หมูปิ้ง ถ้าเป็นหมูสามขั้นติดมันนิดๆ จะหวานมันหอมนุ่ม จริงๆ นะ แต่ด้วยความที่ ท่านพ่อ และท่านแม่ ต้องถูกอาการควบคุมไขมันจากอาหาร จึงต้องเลือกหมูประเภทสันนอกหมูมาแทน แต่ก็อร่อยได้ไม่แพ้กัน นำมาหมักกระเทียมพริกไทยทิ้งไว้ก่อนจะลงมือปิ้ง

อ่าน  เที่ยว(เขาดิน) ลุย(น้ำฝน) ถ่าย(ภาพสัตว์)

หลังจากทำออกมาเรียบ ร้อยแล้ว ถ้าจะห่อๆ มาถ่าย มันก็ดูไม่สวยอีก ภรรยาแสนดีเลยจัดการนำมาจัดใส่จานให้ถ่ายได้ง่ายๆ แบบนี้และ เวลาก็นำมาคลุกเคล้าซะเลยกินง่ายเข้าไปอีก อร่อยนะจะบอกให้ อ้อ งานนี้มีมันฝรั่งทอดตบท้ายด้วย อีก 1 อย่าง ไม่ค่อยเข้ากันสักเท่าไหร่ แต่ก็อร่อยอยู่ดี

ภาพเล่าเรื่อง

เดินทาง จาริกแสวงบุญ ที่ลาว และเวียดนาม

ช่วงสงกรานต์ ได้มีโอกาส ไปร่วมแสวงบุญ (จาริกแสวงบุญ) ในต่างประเทศ แต่ไม่ไกลหรอก ลาว กะเวียดนาม เพื่อนบ้านเราของเรานี่เอง การเดินทางทรหดเล็กน้อยด้วยว่า ...

เวลาเปลี่ยน แสงเปลี่ยน อารมณ์ก็เปลี่ยน

กล้องมือถือ แม้จะสู้กล้อง DSLR ไม่ได้ ซึ่งก็เป็นเรื่องที่แน่นอนอยู่แล้ว ด้วยมูลค่า ค่าตัวที่ต่างกันลิบ แต่กล้องมือถือ ...

บันทึกเที่ยว บันทึกภาพ

สัมผัสชีวิตท้องถิ่น กับตลาดเทศบาลเมืองอุดร

มีคนเคยกล่าวไว้ว่า อยากเห็นชีวิตคนท้องถิ่นให้ไปตลาด ก็คงจะไม่ผิดนัก กับคำพูดนี้ เพราะเราจะได้เห็นสิ่งต่างๆ มากมายในตลาด เช่น การพูด การแต่งกาย อาหารการกิน ...

เที่ยวชม พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำหว้ากอ ภายใน อุทยานวิทยาศาสตร์ หว้ากอ

ออกจากสวนนายดำ เราก็มุ่งพุ่งตรงไปยัง “หว้ากอ” ตามความตั้งใจแล้วนั้น ตั้งใจว่าจะไปชมอุทยานวิทยาศาสตร์ หว้ากอ แต่เนื่องจาก ไม่คิดว่า ภายในบริเวณ จะมีอะไรน่าสนใจๆ ...